鶏と大豆のケチャップ炒め

【材料（2人前）】

鶏むね肉1枚（250g）、蒸し大豆50g、ケチャップ大さじ2

☆むね肉の皮が気になる方はコープに皮が取り除かれたものが売ってありますのでオススメです

【カロリー&三大栄養素】

カロリー：246kcal

タンパク質：32.7g

脂質：7.8g

炭水化物：8.9g

【豆知識】

・むね肉にはセロトニン（幸福ホルモン）の材料であるトリプトファンや、良質な睡眠に欠かせないグリシンといったアミノ酸が含まれている。また、イミダゾールペプチドには優れた疲労回復効果と抗酸化作用がある。

・大豆にはタンパク質だけでなく食物繊維も豊富（50gあたり5.3gの食物繊維が含まれる。1日の摂取目安は男性で21g以上、女性で18g以上）

【調理法】

① むね肉は細切りにし、片栗粉とよく揉み込んでおく

② 熱したフライパンに鶏肉を入れしっかり炒める

③ 火が通ったら大豆とケチャップを入れ炒める

☆アクセントとして辛みを追加しても良いかもしれません

【調理動画】